منتدى بنوتات وبس
أهلاً بكِ إلى منتدى بنوتات وبس

ما رأيك لو انضممتي إلينا

سنكوون سعدااء جداً بوجودكـ معناا

سجلي وشاركي وأتحفينا بما ينفعنا

وسنتحفك بما ينفعك إن شاءاللهـ

منتدى بنوتات وبس

منتدى بنوتات وبس يمنع تسجيل الأولاد
 
الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سوفليه الشوكولاتة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
احلام رسامة جميلة

avatar

عدد المساهمات : 31
تاريخ التسجيل : 03/07/2012
الموقع : الرياض

مُساهمةموضوع: سوفليه الشوكولاتة   الأربعاء يوليو 04, 2012 7:51 pm

لسوفليه:
المقادير

2 بيضة
1 ملعقة صغيرةفانيليا
25 جرام سكر
15 جرام دقيق
25 جرام بودرة كاكاو
125 ملل حليب
125 جرام شوكولاته داكنة، مقطعة قطع صغيرة
5 بياض بيض
25 جرام سكر
التقديم:

سكر بودرة لتزيين السوفليه
طريقة التحضير
زبدة لدهن طبق السوفليه
بودرة كاكاو لتغليف طبق السوفليه
السوفليه:

تحضر أطباق السوفليه بدهنها بالزبد وكسوها ببودرة الكاكاو.
تخفق الفانيليا والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس، ثم يضاف الدقيق وبودرة الكاكاو ويقلب بلطف.
لتحضير كريمة الحشو يوضع الحليب في قدر على الموقد حتى يغلي.
يصب نصف الحليب على البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً.
يعاد الخليط إلى قدر الحليب ويخفق بإستمرار على موقد مرتفع الحرارة ويرفع من الموقد حين يبدأ بالغليان.
يوضع في وعاء كبير ثم تضاف إليه الشوكولاته ويقلب بلطف حتى تذوب الشوكولاته. يترك جانباً ليبرد.
يخفق بياض البيض مع السكر في وعاء حتى يتماسك بياض البيض ثم يقلب بلطف مع كريمة الحشو.
يصب خليط السوفليه في الأطباق المجهزة ويخبز في فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يرتفع السوفليه بقدر 1/2 2 سم فوق حافة الطبق.
التقديم:

يرش بالسكر البودرة للتزيين.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
Mejo

avatar

عدد المساهمات : 62
تاريخ التسجيل : 09/01/2013

مُساهمةموضوع: رد: سوفليه الشوكولاتة   الخميس يناير 10, 2013 7:15 am

مشششششششششششششكورره $'
$<'مررررررره $¥ ||خطيره €! lol!
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
aboori

avatar

عدد المساهمات : 38
تاريخ التسجيل : 26/12/2012
العمر : 17
الموقع : riyadh

مُساهمةموضوع: رد: سوفليه الشوكولاتة   الخميس يناير 10, 2013 3:53 pm

مشكوووووووووووووووووووره وايد روعه cheers

Naic حلوووووووه I love you
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
سوفليه الشوكولاتة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى بنوتات وبس  :: الفئة الأولى :: المنتدى الأول :: مطبخ بنوتات وبس-
انتقل الى: